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杜康酒始于黃帝時(shí)代，興于秦漢。據(jù)白水縣志記載：明清時(shí)期，白水燒鍋千家，商賈云集，市井繁華。三國(guó)時(shí)魏武帝曹操一首“慨當(dāng)以慷，憂思難忘；何以解憂？唯有杜康?！钡那Ч沤^唱，使杜康酒名揚(yáng)天下。

七十年代，敬愛的周總理提出“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”。在各級(jí)政府的大力支持下，杜康酒整合眾多小作坊，成立地方國(guó)營(yíng)白水縣杜康酒廠。伴隨市場(chǎng)體制改革，二00二年企業(yè)順利改制，經(jīng)過50多年的守正創(chuàng)新、砥礪奮進(jìn)，如今已發(fā)展年產(chǎn)白酒萬(wàn)余噸、年銷成品酒數(shù)百萬(wàn)箱、品牌價(jià)值突破百億、頗具競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的“中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。

陜西白水杜康酒廠通過多年的不懈努力和發(fā)展，成為國(guó)家大中型一檔企業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并出口部分國(guó)家和地區(qū)，使杜康酒產(chǎn)銷兩旺，前景喜人。在80年代生活物質(zhì)匱乏情況下，經(jīng)典產(chǎn)品——八棱杜康，曾出價(jià)十幾元一瓶難求，經(jīng)典復(fù)興可謂是80年代的回憶，曾獲陜西省優(yōu)質(zhì)酒，1991北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，輕工部?jī)?yōu)質(zhì)酒。

白水杜康的復(fù)興，不僅僅是一款酒的復(fù)興，更是一種文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。它讓我們看到了中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝的魅力和價(jià)值，也讓我們更加珍惜和傳承這些寶貴的文化遺產(chǎn)。同時(shí)，也為我們提供了一個(gè)思考的機(jī)會(huì)：如何在現(xiàn)代社會(huì)中，更好地保護(hù)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，讓它們?cè)谛碌臅r(shí)代背景下煥發(fā)出新的光彩。

經(jīng)歷了幾十年的沉淀與積累，白水杜康再次煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，推出了白水杜康經(jīng)典版復(fù)興版老酒，讓廣大消費(fèi)者再次品嘗到了那久違的30年前的味道。此酒體采用酒海儲(chǔ)存8年以上老酒勾調(diào)，酒體清亮透明，清香純正，醇和柔順，諸味諧調(diào)，后味爽凈，回味悠長(zhǎng)，口感還是三十年前的老味道！

神秘單品燃爆陜西市場(chǎng)【產(chǎn)品誕生篇】

(一)產(chǎn)品信息

二（設(shè)計(jì)理念）

三（消費(fèi)者促銷）

在陜西市場(chǎng)，白水杜康經(jīng)典版復(fù)興版老酒一經(jīng)推出，便引起了巨大的反響。消費(fèi)者們紛紛表示，這款酒讓他們重新找回了30年前的味道，仿佛穿越時(shí)光，回到了那個(gè)美好的年代。不僅如此，這款酒還憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，贏得了眾多年輕消費(fèi)者的喜愛和追捧。

四（火熱簽約）

五（終端建設(shè)推進(jìn)）

神秘單品燃爆陜西市場(chǎng)【品質(zhì)篇】

1 水質(zhì)如酒質(zhì)，杜康古泉，甘甜爽口

白水杜康釀造用水，皆取自有“上皇古泉”之稱的杜康古泉。據(jù)清代《白水縣志》記載：“泉水隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河……鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。杜康泉水，PH值7.4，礦化度0.27g/L，硬度低、雜質(zhì)少、香甜爽口，以其釀酒，綿潤(rùn)芳香。

2 酒好糧為先，精選五糧，香氣馥郁

白水杜康釀造用糧，優(yōu)選黃土高原豌豆、關(guān)中小麥、關(guān)中大麥、漢中粳米、及本地優(yōu)質(zhì)高粱。豌豆增醇香、小麥增烈性、大麥增麥香、粳米增凈爽、高粱增濃香、穩(wěn)定了曲香和清香，增加了酒體香氣層次。

3 曲定酒之香，巧用五曲，酒柔味長(zhǎng)

白水杜康秘制槐瓤曲、青茬曲、紅心曲、中溫曲、高溫曲等，科學(xué)配比，五曲并用。其中九次飛天所培養(yǎng)的太空神曲功能菌種，其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌種的兩倍以上，以其制曲曲香味濃、皮薄穿衣、金線穿梭；以其釀酒則醇厚甘爽，后味凈，余味長(zhǎng)。

4 窖為酒之母，陶土磚窖，醇爽健康

白水杜康的古窖池，在長(zhǎng)期使用沉淀后，窖池中棲息著數(shù)千種的有益微生物，融入帶有太空育種的功能菌種后，使酒體更加突出衛(wèi)生、健康、醇爽的個(gè)性風(fēng)格。正是這獨(dú)特的陶土磚窖在傳統(tǒng)清香工藝的加持下，形成了白水杜康獨(dú)具一格的“老清香”風(fēng)格。

5 酒好在于藏，酒海陳藏，蜜香芬芳

白水杜康的原酒，先經(jīng)酒齡50年的國(guó)槐酒海儲(chǔ)存2-3年后，再置于陶壇中陳藏?cái)?shù)年，脫去新酒氣，增加陳年味。其獨(dú)特的國(guó)槐酒海，外圍是國(guó)槐木，內(nèi)膽為180層桑皮紙，以蜂蠟蛋清涂層，滲水不滲酒，能加速酒體老熟。國(guó)槐木及內(nèi)膽中特有的香味物質(zhì)，為酒體增加了 “蜜香味”，讓酒體柔和綿潤(rùn)，蜜香芬芳。

展望未來，陜西白水杜康將繼續(xù)秉持著對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)文化的傳承，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為廣大消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)、美味的酒類產(chǎn)品。同時(shí)，我們也希望能夠在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上取得更加輝煌的成績(jī)，為酒祖杜康文化的傳承與發(fā)揚(yáng)貢獻(xiàn)更多的力量。

陜西白水杜康酒以自身不可復(fù)制的品牌特色和高貴品質(zhì)，不斷煥發(fā)出新的“國(guó)寶活力”，走在“復(fù)興杜康”的發(fā)展大道上。

4月27日

與您相約渭南共同致敬經(jīng)典

白水杜康歷史名酒戰(zhàn)略發(fā)展研討會(huì)等你來

中國(guó)歷史名酒白水杜康——神秘單品燃爆陜西市場(chǎng)